2003/06/05
經濟部能源局
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▓撰文：陳 芃
也許大家不曾統計過光顧便利商店的次數，但仔細回想，這樣頻率還真是驚人！便利商店不單是購物的場所，也是生活中的好幫手，集中的商品與多樣化的服務，亦常常成為區域環境中的一個核心。
台灣的便利商店品牌眾多，通常經營型態可分為公司直營以及加盟店等形式。在整體的開店數上，截至2002年底，國內便利商店（連鎖性質）的總數已達6,851家，以全國2,300萬的人口來說，平均每3,357人即有一家便利商店，首度超過日本，成為全球便利商店密度最高的地區。據研究顯示，國內便利商店總胃納量可達10,000至12,000家，雖然目前的開店速度已經減緩，但未來仍有相當的成長空間。
另一方面，便利商店的服務日趨多樣化，除了日常用品的販售外，還提供了熱食餐飲、影印傳真、各式費用代繳、宅配快遞、電子商務通路等服務，套句廣告辭，真可說是「您方便的好鄰居」。也因如此，便利商店對於生活的影響，正日益擴大當中。
看似不起眼的用電大戶
我國便利商店每年可達上千億元的總營業額，但相對的，便利商店的電力耗用也非常的驚人。根據估計，便利商店的年度耗電量約為商業部門用電的7％左右，在數千家店的累積下，成為國家用電中「大戶」。
可能就在自家樓下或是隔壁的便利商店，用電的型態卻是與一般家庭不太相同。一般家庭多數是採用「用多少，算多少」的方式，但是便利商店由於多種不同的設備，以及高用電量的特性，通常都是以「契約容量」的方式，也就是與台電訂定契約，依約定內容計算電費。普遍來說，便利商店的用電設備總耗能量約30瓩，契約容量大多是以這個數字為基準，視不同需求與營運狀況來修正。
在線路方面，便利商店所用的雖然亦為低壓電力，但仍與家庭用電不甚相同。普通家庭用大多採用單相三線110／220V供電，而便利商店由於設備的考量，有時會採取三相四線220／380V的線路供電。如果採取單線供電，也以220V為主，做為空調、固定照明、冷凍冷藏設備的電源，再經過自行設置的變壓器，轉換成為110V供一般插座使用。
完善服務後的代價
由於經營的特性，使得便利商店成為一個較為耗能的產業。根據中技社節能服務發展中心統計，便利商店每1平方公尺的賣場面積，每年所使用的電力度數約為百貨公司的四倍，亦為超級市場的1.6倍，平均值約為1,757度／年˙平方公尺。雖然便利商店不像百貨公司或超級市場般具有廣大的賣場，但是用電的密度卻是相當的高。
高耗能的原因，乃在於便利商店必須24小時營業，同時又有非常密集而多樣的設備。最基本的，在照明部份，便利商店除了有醒目亮眼的招牌外，店外走廊、店內照明常保光亮充足，希望帶給客人明亮乾淨的感受，如此一來，就必須付出相當多代價。此外，賣場內舒適的溫度，端靠空調不停的運作，更是便利商店電費的最大支出項目。
同時，便利商店內均設有多個冷凍、冷藏的冰箱，分別陳列各類產品，本身就已成為用電的大項；而在顧客頻繁的開關冰箱選購，以及補貨時的長時間敞開櫃門時，更成為電力消耗的主因。另一方面，賣場內同時也販售熱點，如茶葉蛋、熱狗、熱飲等，並提供便當、牛奶等微波加熱的服務，這些都是便利商店電力消耗密度大的原因。
＜插入表1＞
拓展之前先做節能
便利商店較為耗能的問題，有些部份是店鋪經營與服務的基本主體結構，很難去大幅修正，但是在設備的使用上，仍有許多地方可以改進。針對此部份，便利商店的經營業者其實早已有共識，各個品牌的便利商店在拓展新店時，都有類似的標準作業程序（SOP），將賣場的電力設施做妥適的先期規劃，並且依各項設備的特性，採用設計、技術、高能源效率產品等方式共進，降低能源消耗。
目前市場競爭激烈，在電費佔有相當大營運成本的情況下，節約用電對於業者來說，具有正面的意義。以一般加盟便利商店保證年毛利200萬元來計算，假設淨利率為50％，獲利將為100萬元；如果能將經營消耗的電力成本每月降低5,000元，一年下來就有6萬元的成果，相當於提升淨利的6％，非常的具有吸引力。
在政府方面，能源會為掌握便利商店的電力耗費程度，並因應未來趨勢，已委託中技社節能技術發展中心完成「便利商店節能技術手冊」，提供業者諮詢的管道，以及節能技術的服務，希望能透過有計畫的步驟，降低便利商店的能源消耗。
預估我國便利商店的總數，將會突破10,000家，並持續「世界第一」的密度，未來除了在生活中能擁有更多方便的好鄰居外，我們更希望能達到便利商店能源合理化耗用的目標，為國家永續發展工作奠定良好的基礎。