2018/11/07
｜撰文：Celia（特約撰稿人）
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圖片提供／趨勢new life
不論是為了節電做環保，或是想省下電費，「少用電」已是全民共識。但是家中24小時不能斷電的冰箱，有沒有什麼辦法讓它再省下一些電費呢？
根據統計，每開1次冰箱壓縮機啟動時間大約15分鐘，如果每天啟動5次，1個月耗電約27度。但總不可能為了省錢，就不把食物放進冰箱吧！其實，只要透過有效的冰箱管理，就可以兼顧食物保鮮和省電。就讓我們聽聽曾出版過《廚房冰箱清潔收納術》的家事達人林嘉祺怎麼說！
冰箱聰明節電 四招教給你
林嘉祺表示，冰箱內食物擺設的小撇步很多，重點是善用分類、定期清理，並保留冰箱對流空間，一定要知道的四大訣竅一次公開：
一、善用保鮮盒整齊擺放
醬料開封後，放入玻璃保鮮盒內保存；起司、奶油、乾酪用鋁箔紙包覆後放入保鮮盒，避免與空氣接觸後變質；生肉類或是切好的水果用保鮮盒或保鮮膜冷藏，可以延長保鮮時間；饅頭、麵包放進冰箱前應先用袋子裝好，袋口不要密封。分類做得好便可快速拿到物品，減少尋找的時間，使開冰箱的時間縮短，減少壓縮機運轉時間。
二、分類、分層擺放食物
冷凍庫：熟食往上擺放，生食往下擺放。
冷藏庫：乾的食物往上擺放，濕的食物往下擺放。
蔬果保鮮室（4～6℃）：除了必須放置在陰涼處的根莖類蔬果，其他都可以放在冰箱的蔬果保鮮室。
冷藏室（6℃）：切過的蔬菜及水果。
冷藏室上層：適合儲存熟肉及水分較多的食品。請注意，尚未開封的肉類要趁保存期限到達前食用，一旦開封，煮熟的肉只能保存3～5天。新鮮的魚類只能在冰箱冷藏1天，烹調過的魚類不要超過3～4天。
冷藏室下層：置放剩菜、煮好的蛋、魚、肉、豆腐等需要快速加熱的食物，以及容易凍傷的非葉菜類蔬菜和水果。
低溫保鮮箱：位於冷藏室最底部，濕度最高，比較適合存放蔬菜，如綠色蔬菜、辣椒和菠菜等。這類食物用密封包裝，最多可保存1週左右。
冷藏室冰箱門旁邊的置物架：適合保存食用油、醬料、牛奶、未喝完的果汁、飲料等抗菌性較強、常食用、密封性佳的食物。
圖片提供／趨勢new life
三、不要裝太滿
不要把冰箱塞得滿滿的，保留一些空間，讓冰箱後方的冷空氣容易對流到前方，食物才能保持新鮮，出風口前不要被物品擋住。
四、食物完全冷卻後才可放入冰箱
食物還有熱度時就放入，不但食物容易壞，也造成冰箱內部過熱，而增加壓縮機的運轉。
圖片提供／趨勢new life
擺放位置要散熱 簡單省電又環保
除了內部擺設外，林嘉祺認為，冰箱的擺放位置也很重要，「一般住家的冰箱多擺放在廚房裡，若能夠調整冰箱在廚房的位置，將冰箱擺放在空氣流通、遠離易燃物品（如油類、瓦斯爐或其他電器）與火源之外的地方，最好和牆壁及天花板保持5～10公分的距離，讓冰箱內部馬達可以維持良好的運作並散熱。另外，將冰箱與微波爐、烤箱分開放，避免這些電器的熱量增加冰箱的耗電量；也不要正對或太靠近瓦斯爐，避免烹煮時的油煙或料理時的濁熱氣污染冰箱內的生鮮食物。」小小幾招學起來，可是能夠居家大省電喔！
圖片提供／趨勢new life
〈補充資料〉
冰箱清理小常識：定期清理冰箱可防止各種食物的氣味交叉感染，如果冰箱真的出現異味，則可用檸檬、橘子皮製成天然清潔劑，噴灑於冰箱內部再輕輕刷洗擦拭，就能有效清除難聞氣味。
關鍵字：冰箱,節電,環保,食物